on December 21, 2024
फूड सप्लीमेंटेशन आजकल की हेल्थ स्ट्रैटेजीज़ का बड़ा हिस्सा है, लेकिन हर रीजन में इसका तरीका काफी अलग है। ये आर्टिकल यूनाइटेड स्टेट्स और नॉर्डिक कंट्रीज़ में फूड सप्लीमेंटेशन को लेकर एटीट्यूड्स, प्रैक्टिसेज़ और रेगुलेशंस के डिफरेंसेज़ को एक्सप्लोर करता है, और उनके कल्चरल, डाइटरी और हेल्थकेयर कॉन्टेक्स्ट को हाइलाइट करता है।
सप्लीमेंट्स को लेकर कल्चरल एटीट्यूड्स
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य अमेरिका में, फूड सप्लीमेंट्स एक $30 बिलियन की इंडस्ट्री है, जो वहाँ की संस्कृति में व्यक्तिगत हेल्थ ऑप्टिमाइज़ेशन पर ज़ोर को दिखाती है (NIH, 2021)। सप्लीमेंट्स को डाइट में गैप्स भरने, फिजिकल परफॉर्मेंस बढ़ाने या ब्यूटी-रिलेटेड गोल्स पाने के लिए ज़रूरी बताया जाता है। ये एटीट्यूड काफी हद तक कंज़्यूमर-ओरिएंटेड हेल्थकेयर सिस्टम से आता है, जहाँ लोग अक्सर हेल्थ डिसीज़न खुद ही लेते हैं (FDA, 2022)।
नॉर्डिक देश
नॉर्डिक कंट्रीज़, जैसे स्वीडन, नॉर्वे, डेनमार्क और फिनलैंड, सप्लीमेंटेशन से ज्यादा बैलेंस्ड डाइट पर जोर देते हैं। यहाँ फूड सप्लीमेंट्स को सेकेंडरी माना जाता है, और ये सिर्फ स्पेसिफिक डिफिशिएंसीज़ के लिए यूज़ होते हैं। पब्लिक हेल्थ कैंपेन नैचुरल न्यूट्रिएंट सोर्सेज़ पर फोकस करते हैं और फिश, होल ग्रेन्स और वेजिटेबल्स से भरपूर ट्रेडिशनल डाइट्स की इंपॉर्टेंस को हाईलाइट करते हैं (Nordic Council of Ministers, 2014)।
डायटरी हैबिट्स और न्यूट्रिशनल गैप्स
संयुक्त राज्य अमेरिका
स्टैंडर्ड अमेरिकन डाइट (SAD) को अक्सर क्रिटिसाइज़ किया जाता है क्योंकि इसमें प्रोसेस्ड फूड्स, शुगर और अनहेल्दी फैट्स ज्यादा होते हैं, जिससे ओमेगा-3, विटामिन D और मैग्नीशियम जैसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स की कमी हो जाती है (USDA, 2020)। इसे बैलेंस करने के लिए बहुत से अमेरिकन सप्लीमेंट्स पर डिपेंड करते हैं, जिनमें ओमेगा-3, मल्टीविटामिन्स और प्रोबायोटिक्स सबसे पॉपुलर हैं (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2022)।
नॉर्डिक देश
इसके उलट, नॉर्डिक डाइट्स ट्रेडिशनली न्यूट्रिएंट-डेंस होती हैं, जिनमें फैटी फिश, राई ब्रेड और बेरीज़ जैसी चीज़ें शामिल हैं। फिश का ज्यादा कंजम्प्शन ओमेगा-3 इनटेक को पूरा करता है, वहीं विटामिन D से फोर्टिफाइड डेयरी प्रोडक्ट्स लंबे विंटर्स में लिमिटेड सनलाइट की कमी को बैलेंस करते हैं (EFSA, 2016)। इसी वजह से यहाँ सप्लीमेंटेशन टार्गेटेड होता है, जनरलाइज्ड नहीं।
रेगुलेटरी फ्रेमवर्क और पब्लिक हेल्थ पॉलिसीज़
संयुक्त राज्य अमेरिका
FDA सप्लीमेंट्स को फूड कैटेगरी का हिस्सा मानकर रेगुलेट करता है, ड्रग्स की तरह नहीं। इससे मैन्युफैक्चरर्स को प्री-मार्केट अप्रूवल के बिना प्रोडक्ट्स बेचने की छूट मिलती है, बस लेबलिंग रिक्वायरमेंट्स फॉलो करनी होती हैं। ये इनोवेशन को बढ़ावा देता है, लेकिन इससे प्रोडक्ट क्वालिटी और मिसलीडिंग हेल्थ क्लेम्स को लेकर चिंता भी बढ़ती है (FDA, 2022)।
नॉर्डिक देश
नॉर्डिक रीजन में, सप्लीमेंट्स को अक्सर फार्मास्युटिकल्स की तरह रेगुलेट किया जाता है। गवर्नमेंट्स लेबलिंग, क्लेम्स और डोज़ पर सख्त गाइडलाइंस लागू करते हैं ताकि कंज्यूमर सेफ्टी बनी रहे। पब्लिक हेल्थ एजेंसियां फोर्टिफाइड फूड्स को एक्टिवली प्रमोट करती हैं, जिससे न्यूट्रिएंट इनटेक के लिए सप्लीमेंट्स पर डिपेंडेंसी कम हो जाती है (Nordic Council of Ministers, 2014)।
प्रिवेंटिव हेल्थ स्ट्रैटेजीज़
संयुक्त राज्य अमेरिका
अमेरिका में प्रिवेंटिव हेल्थ ज्यादातर इंडिविजुअल-ड्रिवन है, जिसमें खास हेल्थ आउटकम्स के लिए सप्लीमेंट्स पर फोकस रहता है, जैसे वेट लॉस, इम्युनिटी या एंटी-एजिंग (NIH, 2021)। ये अप्रोच प्रैक्टिवनेस को प्रमोट करती है, लेकिन इससे एक फ्रैगमेंटेड लैंडस्केप भी बनता है जहाँ कंज्यूमर्स अक्सर मार्केटिंग से ज्यादा इन्फ्लुएंस होते हैं, न कि साइंस-बेस्ड गाइडेंस से।
नॉर्डिक देश
नॉर्डिक्स में, प्रिवेंटिव हेल्थ एक कम्युनिटी-ड्रिवन एफर्ट है जिसे गवर्नमेंट-लीड इनिशिएटिव्स सपोर्ट करते हैं। पब्लिक हेल्थ कैंपेन फिजिकल एक्टिविटी, बैलेंस्ड डाइट और लिमिटेड अल्कोहल कंजम्प्शन को बढ़ावा देते हैं। सप्लीमेंट्स सिर्फ तब रिकमेंड किए जाते हैं जब डाइटरी इनटेक कम हो, जैसे विंटर में विटामिन D (Public Health Agency of Sweden, 2021)।
केस स्टडी: विटामिन D सप्लीमेंटेशन
संयुक्त राज्य अमेरिका
अमेरिका में विटामिन D की कमी आम है, जिसकी वजह है इंडोर लाइफस्टाइल और सीमित फोर्टिफाइड फूड्स। बहुत से अमेरिकन इस गैप को पूरा करने के लिए विटामिन D सप्लीमेंट्स लेते हैं, जिनकी डोज़ काफी अलग-अलग होती है (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2022)।
नॉर्डिक देश
नॉर्डिक देशों में विटामिन D सप्लीमेंटेशन विंटर में धूप की कमी के कारण सीजनल नेसेसिटी है। हालांकि, दूध और मार्जरीन जैसे फोर्टिफाइड फूड्स आम हैं, जिससे स्टैंडअलोन सप्लीमेंट्स पर डिपेंडेंसी कम हो जाती है (EFSA, 2016)।
निष्कर्ष
फूड सप्लीमेंटेशन के लिए United States और नॉर्डिक देशों के अप्रोच उनके बड़े कल्चरल, डायटरी और रेगुलेटरी डिफरेंसेस को दिखाते हैं। जहाँ U.S. इंडिविजुअल चॉइस और एक स्ट्रॉन्ग सप्लीमेंट मार्केट पर फोकस करता है, वहीं नॉर्डिक देश होल फूड्स और कम्युनिटी-ड्रिवन हेल्थ इनिशिएटिव्स को प्रायोरिटी देते हैं। इन डिफरेंसेस को समझना कंज्यूमर्स को अपने न्यूट्रिशनल नीड्स के लिए सही डिसीजन लेने में हेल्प कर सकता है, चाहे वो कन्वीनियंस को प्रायोरिटी दें या होलिस्टिक डायटरी स्ट्रैटेजीज़ को।
संदर्भ
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). (2022). एडल्ट्स में डायटरी सप्लीमेंट यूज़। लिया गया https://www.cdc.gov/ से।
- European Food Safety Authority (EFSA). (2016). विटामिन D और हेल्थ क्लेम्स। लिया गया https://www.efsa.europa.eu/ से।
- Food and Drug Administration (FDA). (2022). डायटरी सप्लीमेंट्स का रेगुलेशन। लिया गया https://www.fda.gov/ से।
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2022). द न्यूट्रिशन सोर्स: ओमेगा-3 फैटी एसिड्स। लिया गया https://www.hsph.harvard.edu/nutrition/ से।
- Nordic Council of Ministers. (2014). नॉर्डिक पोषण सिफारिशें 2012: पोषण और फिजिकल एक्टिविटी का इंटीग्रेशन। लिया गया https://www.norden.org/ से।
- Public Health Agency of Sweden. (2021). स्वीडन के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश। लिया गया https://www.folkhalsomyndigheten.se/ से।
- United States Department of Agriculture (USDA). (2020). अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश 2020-2025। लिया गया https://www.usda.gov/ से।
