Pourquoi la qualité des oméga-3 est plus importante que vous ne le pensez
Nous savons tous que les oméga-3 sont bons pour notre santé. Ils soutiennent la santé cardiovasculaire, les fonctions cérébrales, la grossesse et la résolution des inflammations. Mais ce que beaucoup ignorent, c’est que tous les suppléments d’oméga-3 ne se valent pas – et les différences sont loin d’être négligeables.
Une nouvelle étude évaluée par des pairs (Torshin et al., 2025) révèle à quel point l’écart de qualité est important entre les produits oméga-3 disponibles sur le marché. L’équipe de recherche a analysé 16 suppléments, incluant des huiles de poisson en vente libre et des produits de qualité pharmaceutique, en utilisant des méthodes chromatographiques et statistiques avancées.
Les résultats ? Saisissants.
Derrière l’étiquette : que contient vraiment votre oméga-3 ?
Sur le papier, la plupart des produits indiquent leur teneur en « oméga-3 » – parfois détaillée en EPA et DHA. Mais les similitudes s’arrêtent souvent là.
Lors des analyses en laboratoire, les produits ont révélé des profils d’acides gras très différents. Certains affichaient jusqu’à 98,9 % d’oméga-3 – presque entièrement sous forme d’EPA et de DHA hautement biodisponibles. D’autres étaient dilués avec jusqu’à 46 % de graisses saturées, laissant moins de 15 % d’oméga-3 actifs. En réalité, un supplément contenait 0 % d’EPA.
Deux chiffres simples suffisent à révéler la vérité
Les chercheurs ont découvert qu’il est possible d’évaluer la qualité d’un supplément oméga-3 grâce à deux indicateurs clés :
- Contenu en EPA + DHA > 55 %
- Teneur en graisses ω11 (oméga-11) < 3 %
Si un produit respecte ces deux seuils, il est très probablement raffiné, standardisé et efficace. Dans le cas contraire, vous payez sans doute pour une huile de faible qualité, aux bénéfices cliniques limités.
Cette règle simple a permis de classer les produits testés en deux groupes distincts – haute qualité et basse qualité – sans chevauchement.
Haute pureté vs. pur marketing
L’analyse multivariée de l’étude a positionné des produits comme NFO Omega-3 Ultima, Omacor (produit pharmaceutique) et Solgar Omega-3 950 en tête du classement. Ces suppléments :
- Contenaient plus de 90 % d’oméga-3 totaux
- Fournissaient des doses exactes, voire supérieures aux allégations en EPA et DHA
- Présentaient très peu d’impuretés ou de graisses saturées
- Affichaient des coefficients de standardisation (SC) bien supérieurs à 100 %, indiquant une qualité de composition exceptionnelle
À l’inverse, des produits comme Omeganol et Dear-Natura DHA :
- Ne respectaient pas les valeurs annoncées (SC < 100 %)
- Contenaient un excès de graisses non oméga
- Apportaient des quantités minimes d’EPA ou de DHA
Ce que cela signifie pour votre santé
Voici la réalité : les bienfaits prouvés des oméga-3 reposent sur des suppléments capables de délivrer les doses d’EPA et de DHA étudiées. Si votre produit contient surtout des graisses de remplissage, vous passez à côté – ou pire, vous ajoutez inutilement des graisses saturées à votre alimentation.
Et bien que « huile de poisson » soit un terme courant, l’étude montre qu’il est temps d’adopter un langage plus précis. Tous les oméga-3 ne proviennent pas du poisson, et tous ne sont pas des « huiles » au sens biochimique. Il est temps de privilégier des préparations d’oméga-3 purifiées et standardisées qui soutiennent réellement la santé.
Choisir intelligemment son oméga-3
Alors, comment être sûr que votre supplément remplit son rôle ? Recherchez :
- Des valeurs claires d’EPA et de DHA (et pas juste « oméga-3 »)
- Une pureté et une concentration testées par des laboratoires indépendants
- Des ratios adaptés à vos besoins – par exemple, DHA pour la grossesse ou EPA pour le soutien cardiovasculaire
- Une marque qui ne se limite pas à des promesses, mais fournit aussi les preuves scientifiques
Chez NFO, nous pensons que la transparence et les tests ne sont pas optionnels – ils sont la base de la confiance. C’est pourquoi nos oméga-3, y compris NFO Omega-3 Ultima, sont développés selon des standards de qualité pharmaceutique.
Télécharger l’étude complète →
