Prébiotiques, Probiotiques... Postbiotiques ?

La santé intestinale est devenue un sujet essentiel dans la science nutritionnelle moderne. Bien que beaucoup de personnes connaissent les probiotiques et les prébiotiques, les postbiotiques émergent comme un autre composant crucial pour maintenir la santé intestinale. Mais que sont les postbiotiques, et comment s'intègrent-ils dans ce tableau ?

Comprendre les prébiotiques et les probiotiques

Les prébiotiques sont des composants alimentaires non digestibles qui servent de nourriture aux bactéries bénéfiques de l'intestin. On les trouve généralement dans les aliments riches en fibres tels que les bananes, les oignons, l'ail et les céréales complètes.

Les probiotiques, en revanche, sont des bactéries bénéfiques vivantes qui contribuent à la santé intestinale. Ils sont présents dans les aliments fermentés tels que le yaourt, le kéfir et le kimchi.

Que sont les postbiotiques ?

Les postbiotiques sont les sous-produits métaboliques des probiotiques. Ils incluent des acides gras à chaîne courte (AGCC), des peptides et d'autres composés qui ont des bienfaits directs pour la santé. Contrairement aux probiotiques, les postbiotiques ne contiennent pas de bactéries vivantes, ce qui les rend plus stables et plus faciles à inclure dans les compléments alimentaires et les produits alimentaires.

Avantages des postbiotiques

Plusieurs études suggèrent que les postbiotiques jouent un rôle dans l'amélioration de la santé intestinale, la réduction de l'inflammation et le soutien de la fonction immunitaire. Parmi les autres avantages potentiels, on trouve :

• Renforcer la fonction de la barrière intestinale
• Réguler les réponses immunitaires
• Réduire l'inconfort digestif

Sources de postbiotiques

Les postbiotiques peuvent être obtenus naturellement par la fermentation d'aliments riches en fibres ou par des compléments alimentaires. Les aliments fermentés tels que le miso, la choucroute et le tempeh sont d'excellentes sources.

Avenir des postbiotiques

À mesure que la recherche progresse, les postbiotiques pourraient devenir un élément de base dans les aliments fonctionnels et la thérapie nutritionnelle médicale. Leur stabilité et leurs bienfaits pour la santé en font des candidats prometteurs pour des applications futures dans la santé intestinale et au-delà.

Références

• Gibson, G. R., et al. (2017). Le concept de prébiotiques. Nutrition Research, 39, 1-18.
• Ouwehand, A. C., et al. (2018). Probiotiques : un aperçu des effets bénéfiques. Microbial Ecology, 76(2), 226-238.
• Salminen, S., et al. (2021). Postbiotiques—Un nouvel horizon dans la science du microbiome. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 681-695.
• Shimizu, K. (2022). Métabolites postbiotiques : régulateurs clés de la santé intestinale. International Journal of Molecular Sciences, 23(5), 4634.
• Miyazaki, K., et al. (2023). Rôle des postbiotiques dans la santé digestive. Nutrients, 15(6), 899.
• Takahashi, H., et al. (2024). Applications des postbiotiques dans les aliments fonctionnels. Gut Microbes, 16(1), 2395092.