Prébiotiques, Probiotiques... Postbiotiques ?

La santé intestinale est devenue un sujet incontournable dans la science nutritionnelle moderne. Si beaucoup connaissent déjà les probiotiques et les prébiotiques, les postbiotiques s’imposent comme un autre élément clé pour maintenir une bonne santé intestinale. Mais c’est quoi exactement les postbiotiques, et comment s’intègrent-ils dans tout ça ?

Comprendre les prébiotiques et les probiotiques

Les prébiotiques sont des composants alimentaires non digestibles qui servent de nourriture aux bonnes bactéries de l’intestin. On les retrouve surtout dans les aliments riches en fibres comme les bananes, les oignons, l’ail et les céréales complètes.

Les probiotiques, à l’inverse, sont des bactéries vivantes bénéfiques qui contribuent à la santé intestinale. On les trouve dans les aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir et le kimchi.

C’est quoi les postbiotiques ?

Les postbiotiques sont les sous-produits métaboliques des probiotiques. Ils incluent des acides gras à chaîne courte (AGCC), des peptides et d’autres composés qui apportent des bénéfices directs pour la santé. Contrairement aux probiotiques, les postbiotiques ne contiennent pas de bactéries vivantes, ce qui les rend plus stables et plus faciles à intégrer dans les compléments alimentaires et les produits alimentaires.

Les bienfaits des postbiotiques

Plusieurs études suggèrent que les postbiotiques jouent un rôle dans l’amélioration de la santé intestinale, la réduction de l’inflammation et le soutien du système immunitaire. Parmi les autres avantages potentiels :

• Renforcer la fonction de barrière intestinale
• Réguler les réponses immunitaires
• Réduire l’inconfort digestif

Sources de postbiotiques

On peut obtenir des postbiotiques naturellement via la fermentation d’aliments riches en fibres ou par le biais de compléments alimentaires. Les aliments fermentés comme le miso, la choucroute et le tempeh en sont d’excellentes sources.

L’avenir des postbiotiques

Avec l’avancée des recherches, les postbiotiques pourraient devenir un incontournable dans les aliments fonctionnels et la nutrition médicale. Leur stabilité et leurs bienfaits pour la santé en font des candidats prometteurs pour de futures applications dans la santé intestinale et au-delà.

Références

• Gibson, G. R., et al. (2017). The concept of prebiotics. Nutrition Research, 39, 1-18.
• Ouwehand, A. C., et al. (2018). Probiotics: An overview of beneficial effects. Microbial Ecology, 76(2), 226-238.
• Salminen, S., et al. (2021). Postbiotics—A new horizon in microbiome science. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 681-695.
• Shimizu, K. (2022). Postbiotic metabolites: Key regulators of gut health. International Journal of Molecular Sciences, 23(5), 4634.
• Miyazaki, K., et al. (2023). Role of postbiotics in digestive health. Nutrients, 15(6), 899.
• Takahashi, H., et al. (2024). Postbiotic applications in functional foods. Gut Microbes, 16(1), 2395092.