

Kalaõli põhialused: triglütseriidid vs. etüülestrid
Oomega-3 rasvhapped on tuntud oma tervisekasude poolest, eriti eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Neid olulisi rasvu, mida saadakse peamiselt kalaõlist, leidub kahes põhivormis: triglütseriidid (TG) ja eetüülesterid (EE). Nende vormide...