Dầu gan cá mập: Lợi ích và tác dụng phụ

Dầu gan cá mập là một loại thực phẩm bổ sung tự nhiên được sử dụng truyền thống ở nhiều nền văn hóa nhờ các đặc tính tăng cường sức khỏe. Được chiết xuất từ gan của cá mập sống ở vùng biển sâu, loại dầu này chứa các hợp chất có lợi như alkylglycerols (AKGs), squalene và axit béo omega-3. Nhiều người dùng nó để tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể, nhưng cũng cần hiểu rõ về lợi ích cũng như các tác dụng phụ có thể xảy ra.

Dầu gan cá mập là gì?

Dầu gan cá mập giàu các hợp chất sinh học, bao gồm AKGs, nổi tiếng với vai trò hỗ trợ chức năng miễn dịch. Squalene, một thành phần quan trọng khác, có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm. Ngoài ra, dầu gan cá mập còn chứa axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ (Nagata et al., 2007).

Lợi ích của dầu gan cá mập

Tăng cường chức năng miễn dịch

Dầu gan cá mập được sử dụng rộng rãi để hỗ trợ hệ miễn dịch. AKGs trong dầu được cho là giúp tăng khả năng chống lại nhiễm trùng và giảm viêm (Gyllensten et al., 2010).

Tiềm năng chống ung thư

Nghiên cứu cho thấy dầu gan cá mập có thể có tác dụng chống ung thư. Các hợp chất như squalene và AKGs đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của khối u và tăng hiệu quả của một số phương pháp điều trị ung thư (Dhanalakshmi et al., 2009).

Hỗ trợ sức khỏe làn da

Squalene trong dầu gan cá mập giúp duy trì độ ẩm cho da và bảo vệ khỏi stress oxy hóa, khiến nó trở thành thành phần phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da. Nó cũng hỗ trợ làm lành vết thương và giảm viêm (Fronza et al., 2018).

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Axit béo omega-3 trong dầu gan cá mập rất tốt cho tim. Chúng giúp giảm triglyceride, cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (Rogers et al., 2012).

Hỗ trợ sức khỏe khớp

Dầu gan cá mập có thể giúp giảm đau và cứng khớp do viêm khớp. Đặc tính kháng viêm của nó giúp giảm sưng và cải thiện khả năng vận động (Ahmed et al., 2018).

Tác dụng phụ của dầu gan cá mập

Vấn đề tiêu hóa

Các tác dụng phụ phổ biến của dầu gan cá mập bao gồm buồn nôn, tiêu chảy và khó chịu dạ dày. Những triệu chứng này thường xuất hiện khi dùng liều cao (Matsuo et al., 2017).

Nguy cơ ngộ độc vitamin A

Dầu gan cá mập chứa hàm lượng vitamin A cao, có thể gây độc nếu dùng quá liều. Triệu chứng ngộ độc vitamin A bao gồm chóng mặt, buồn nôn và trong trường hợp nặng có thể gây tổn thương gan (Wolbach & Howe, 1947).

Nguy cơ nhiễm tạp chất

Là sản phẩm từ biển, dầu gan cá mập có thể chứa các tạp chất như thủy ngân và PCBs (polychlorinated biphenyls). Cực kỳ quan trọng là chọn sản phẩm chất lượng cao đã được kiểm nghiệm độ tinh khiết (Storelli et al., 2015).

Tương tác với thuốc

Dầu gan cá mập có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc làm loãng máu và thuốc ức chế miễn dịch. Hãy hỏi ý kiến chuyên gia y tế trước khi dùng cùng các phương pháp điều trị khác (McBride et al., 1993).

Cách sử dụng dầu gan cá mập an toàn

Để giảm thiểu rủi ro, hãy tuân thủ liều lượng khuyến nghị và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi bắt đầu dùng dầu gan cá mập. Nên chọn các thương hiệu uy tín có kiểm nghiệm độc lập để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm (ODS, 2021).

Kết luận

Dầu gan cá mập mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ miễn dịch, cải thiện da và khớp, cùng tiềm năng chống ung thư. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây ra các rủi ro như vấn đề tiêu hóa, ngộ độc vitamin A và tương tác với thuốc. Bằng cách chọn thực phẩm bổ sung chất lượng cao và sử dụng hợp lý, bạn có thể tận dụng lợi ích của dầu gan cá mập mà vẫn hạn chế tối đa tác dụng phụ.