Масло печени акулы Squalene: новое волшебное европейское средство для здоровья

Готовы погрузиться в дикий тренд добавок? Познакомьтесь с скваленом – маслом из акул, набирающим популярность среди любителей здоровья. Глубоководные акулы накапливают в своих печенях это скользкое соединение (акулы используют его для плавучести). Люди тоже начали использовать его в виде добавок, хваля за антиоксидантные, иммуномодулирующие и холестерин-сбалансирующие суперспособности. В Европе люди интересуются преимуществами сквалена и тем, что говорят правила ЕС. Пристегнитесь, покупатели из ЕС – это история о сквалене, о которой вы не знали, что она вам нужна.

Что такое сквален?

Сквален (произносится сквалин) – это по сути натуральное масло – длинноцепочечный углеводород – который встречается во всех живых организмах. На самом деле, наши тела и растения производят его как предшественник холестерина. Но у некоторых акул его очень много. Некоторые холодноводные акулы имеют 40–70% своей печени, состоящей из сквалена, поэтому рыбаки давно называли масло печени акулы «чудодейственным целителем». И это неудивительно – акулы даже используют это маслянистое супер-плавучее вещество, чтобы оставаться на плаву под водой. С химической точки зрения, сквален богат двойными связями, что делает его особенно стабильным и способным поглощать кислород. Проще говоря, это природная молекула, разглаживающая кожу и обладающая антиоксидантными свойствами. ЕС тоже знает о нем – он официально признан натуральным веществом в пище и добавках (и не включен в запрещенные списки).

Магия сквалена исходит из его химической структуры: множество двойных связей углерода (ненасыщенных связей), которые позволяют ему поглощать свободные радикалы как губка. Он также очень скользкий и без запаха, что удобно для использования в лосьонах и таблетках. Важно, что это не какой-то странный лабораторный химикат – он вырабатывается эндогенно у животных (включая человека) и содержится в продуктах, таких как рыбьи масла. Короче говоря, сквален – это природное масло, безопасное для акул и человека, с известностью в традиционной медицине.

Гиперболизация пользы сквалена и наука

Люди приписывают сквалену (через масло печени акулы) множество полезных свойств. Но что из этого наука, а что – преувеличение? Вот краткий обзор исследований:

• Помощь сердцу? Некоторые исследования намекают, что сквален может улучшать профиль холестерина. В одном контролируемом исследовании участники, принимавшие 860 мг сквалена в день в течение 20 недель, заметили значительное снижение общего и ЛПНП («плохого») холестерина по сравнению с плацебо. Сквален, по-видимому, замедляет производство холестерина в организме (что-то вроде мягкого, натурального статина), что может объяснять эти снижения.
• Антиоксидантная сила: Благодаря этим дополнительным двойным связям сквален отлично нейтрализует окислители. Ученые отмечают его сильные антиоксидантные (и даже кислород-транспортирующие) свойства. Это значит, что он может помочь защитить ваши клетки от повреждений – что полезно для здоровья сердца и замедления старения. (Думайте о нем как о масляном фильтре вашего тела, улавливающем вредные свободные радикалы.)
• Иммунитет и восстановление: Масло печени акулы (богатое скваленом) использовалось в народной медицине для укрепления иммунитета. Современные лабораторные тесты подтверждают это: сквален проявляет противовирусную и антибактериальную активность и, похоже, стимулирует иммунные клетки. В Скандинавии и Японии его принимали при инфекциях и для восстановления после ран или даже побочных эффектов химиотерапии. Хотя эти применения не полностью доказаны в крупных клинических испытаниях, антиоксидантные и иммуномодулирующие эффекты достаточно хорошо подтверждены в лабораторных и животных исследованиях.
• Другие модные слова: Вы также услышите о свойствах против старения, против воспалений и даже против рака. Правда, некоторые клеточные исследования показывают, что сквален мешает росту раковых клеток. Но будьте ясны: это лабораторные данные, а не лечение для человека. Как говорится в одном обзоре, сквален обладает «широким спектром физиологических функций, таких как противораковое и антигиперхолестеринемическое действие» в лаборатории. Это захватывающе, но пока воспринимайте эти заявления с долей скептицизма. Ни одна официальная заявка о пользе для здоровья от ЕС пока не одобрена.

Так что да, за некоторыми заявлениями стоит реальная наука – особенно в отношении сердца и антиоксидантных эффектов – но это не волшебная пыльца. Проще говоря: сквален может действительно помочь сбалансировать холестерин и бороться с окислением, и он может поддерживать иммунитет. Просто помните, что добавки – это дополнение. Разумно сохранять умеренные ожидания, даже если этикетка оптимистична.

Регулирование ЕС и вопросы сохранения акул

Если вы в ЕС, есть нюанс: косметика против добавок. Регламент ЕС по косметике (EC 1223/2009) прямо запрещает некоторые ингредиенты, полученные из акул. На самом деле, масло печени акулы (а значит и сквален из акул) может рассматриваться как побочный продукт животного происхождения категории C, который нельзя использовать в косметике. Проще говоря, вы не найдете сквален из акул в Pond’s, Dove или любом креме, продаваемом в Европе – вместо этого будет использоваться растительный или синтетический сквалан.

А как насчет добавок? Вот хорошая новость: нет конкретного закона ЕС, который бы запрещал «сквален из акул в таблетках». Поскольку сквален имеет долгую историю использования человеком (он есть в старых рыбьих маслах, оливковом масле и т.д.), он не классифицируется как «новый пищевой продукт», требующий специального одобрения. Поэтому компании могут продавать капсулы с маслом печени акулы, содержащие сквален, соблюдая обычные правила для добавок (стандарты качества, маркировка и т.д.). Теоретически, если продукт безопасен, его разрешено использовать.

Тем не менее, защитники акул не в восторге. Они отмечают лазейку в ЕС: правила против незаконного рыболовства явно не охватывают масло печени акулы. Oceana и другие предупреждают, что пиратские рыболовные суда охотятся на глубоководных акул ради их масла, а затем незаметно сбывают продукт на рынках. ЕС защитил некоторые виды акул и запретил плавники, но масло печени акулы осталось «слепой зоной».

Итак, основные выводы для потребителей ЕС: кремы со скваленом из акул по закону запрещены, но капсулы со скваленом из акул пока не запрещены явно. Они подчиняются общим правилам безопасности пищевых продуктов, но на этикетках не допускаются заявления о чудодейственных свойствах. Просто учитывайте этические моменты: некоторые покупатели предпочитают полностью избегать продуктов из акул.

Как принимать сквален: дозировка и безопасность

Если вы решите попробовать добавки со скваленом, вот что нужно помнить – без нотаций, только факты:

1. Дозировка: Всегда следуйте указаниям на этикетке. Типичные таблетки с маслом печени акулы содержат несколько сотен миллиграммов, так что вы можете получить ~200–500 мг сквалена за дозу (иногда 1000 мг, в зависимости от бренда). Клинические исследования использовали дозы около 860 мг/день в течение 20 недель с пользой для холестерина. Это хорошо переносилось. Но не стоит перебарщивать: придерживайтесь рекомендуемых доз, обычно 1–3 капсулы в день с едой.
2. Безопасность – тяжелые металлы: Боитесь «ртутного» загрязнения? Хорошая новость: лаборатории тестировали добавки с маслом печени акулы, и уровни ртути минимальны. Максимальное измеренное суточное потребление ртути из одной таблетки с маслом акулы составляло около 0,000092 мкг (микрограмм). Для сравнения, порог безопасности EFSA для метилртути – 91 мкг в неделю для взрослого весом 70 кг. Тестируемые масла содержали доли процента от этого значения. Другими словами, таблетки с маслом акулы обычно содержат ртуть в сотни раз ниже лимитов ЕС. (То же касается и других тяжелых металлов.) При условии, что продукт от надежного производителя, который проверяет чистоту, загрязнение не должно быть проблемой.
3. Побочные эффекты: Сквален – это то, что наш организм производит естественно (он является предшественником холестерина), поэтому обычно хорошо переносится. Основные «особенности» – рыбные отрыжки или послевкусие – масло акулы может иметь рыбный вкус, если таблетка не покрыта энтеросолюбильной оболочкой. Если у вас аллергия на рыбу или морепродукты, будьте осторожны (акула = рыба). В остальном серьезные побочные эффекты редки. Как и с любой добавкой, самый большой «побочный эффект» может быть ощущение, что вы выпили ложку моря – ведь по сути так и есть.
4. Маркировка и заявления: Закон ЕС требует, чтобы добавки четко указывали ингредиенты. Вы должны видеть «Shark Liver Oil» или «Squalene» в списке. Не ведитесь на рекламу, обещающую «лекарство». В ЕС сквален не может легально заявлять о способности предотвращать или лечить болезни. Вы можете встретить общие утверждения вроде «богат антиоксидантами» или «поддерживает иммунитет» (они имеют некоторую поддержку) – но официальных заявлений о пользе от EFSA пока нет. Короче: покупайте проверенные бренды, соблюдайте дозировку и воспринимайте громкие лозунги с долей скептицизма.

Итог

Итак, каков вердикт по сквалену для покупателей из ЕС? Это интересное, натуральное соединение с реальной биологической активностью, и правила ЕС не запрещают его использование в добавках. Научные исследования действительно указывают на некоторые полезные эффекты (например, поддержку холестерина и антиоксидантное действие). А страшилки? Лаборатории высшего уровня не обнаружили угроз безопасности – ртуть и загрязнители находятся далеко ниже порогов опасности.

Конечно, это не волшебное зелье. Никто не превратится в акулу после таблетки. Всегда помните: добавки дополняют, а не заменяют здоровый образ жизни. Если вы решите присоединиться к тренду сквалена, выбирайте качественный продукт от прозрачного поставщика из ЕС. И да, акулы продолжают плавать – может, и нам стоит, но с осознанием. В конце концов, сквален – это подарок акул для здоровья человека (с оговорками). Принимать его или нет – теперь вы знаете и науку, и закон. Будьте умны, будьте в безопасности и наслаждайтесь морем знаний!

Ссылки

1. Европейская комиссия. Регламент (EC) № 1223/2009 о косметических продуктах. Официальный журнал Европейского Союза.
2. Европейская комиссия. Регламент (EC) № 178/2002, устанавливающий общие принципы и требования к законодательству о пищевых продуктах. Официальный журнал Европейского Союза.
3. Европейская комиссия. Регламент по побочным продуктам животного происхождения (EC) № 1069/2009. Официальный журнал Европейского Союза.
4. EFSA (Европейское управление по безопасности пищевых продуктов). Научное мнение о рисках для общественного здоровья, связанных с присутствием ртути и метилртути в пище. Журнал EFSA, 2012.
5. EFSA. Пищевые добавки в ЕС – руководство для производителей и потребителей. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов.
6. Smith TJ. Сквален: потенциальное химиопрофилактическое средство. Expert Opinion on Investigational Drugs, 2000.
7. Smith TJ. Сквален: потенциальная роль в модуляции рака и холестерина. Pharmacological Research, 2000.
8. Chan P, Tomlinson B, Lee CB, Lee YS. Влияние сквалена на уровни холестерина и триглицеридов в сыворотке у людей. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1996.
9. Aranda FJ, Villalaín J. Взаимодействие сквалена с фосфолипидными мембранами. European Journal of Biochemistry, 1997.
10. Oceana Europe. Лазейки с маслом печени акулы в ЕС. Отчет Oceana, 2021.
11. Huang ZR, Lin YK, Fang JY. Биологическая и фармакологическая активность сквалена и родственных соединений: потенциальное применение в косметической дерматологии. Molecules, 2009.
12. Prieto JM, Recio MC, Giner RM, Máñez S, Giner-Larza EM, Ríos JL. Фармакологический профиль сквалена и производных. Planta Medica, 2003.