פרה-ביוטיקה, פרוביוטיקה... פוסטביוטיקה?

בריאות המעיים הפכה לנושא סופר חשוב במדע התזונה המודרני. בזמן שרוב האנשים מכירים פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה, פוסטביוטיקה צצה כמרכיב קריטי נוסף לשמירה על בריאות המעיים. אבל מה זה בעצם פוסטביוטיקה, ואיך היא משתלבת בכל הסיפור?

להבין פרה-ביוטיקה ופרוביוטיקה

פרה-ביוטיקה זה רכיבי מזון שלא מתעכלים, שמזינים את החיידקים הטובים במעיים. אפשר למצוא אותם בעיקר במאכלים עשירים בסיבים כמו בננות, בצל, שום ודגנים מלאים.

פרוביוטיקה, לעומת זאת, זה חיידקים טובים חיים שתורמים לבריאות המעיים. הם נמצאים במאכלים מותססים כמו יוגורט, קפיר וקימצ’י.

מה זה פוסטביוטיקה?

פוסטביוטיקה זה תוצרי הלוואי המטבוליים של פרוביוטיקה. זה כולל חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs), פפטידים ועוד חומרים שיש להם יתרונות בריאותיים ישירים. בניגוד לפרוביוטיקה, פוסטביוטיקה לא מכילה חיידקים חיים, מה שהופך אותה ליותר יציבה וקלילה להוספה לתוספים ולמוצרי מזון.

היתרונות של פוסטביוטיקה

כמה מחקרים מראים שפוסטביוטיקה עוזרת לשפר את בריאות המעיים, להפחית דלקות ולתמוך במערכת החיסון. יתרונות פוטנציאליים נוספים כוללים:

• חיזוק תפקוד מחסום המעיים
• ויסות תגובות חיסוניות
• הפחתת אי נוחות במערכת העיכול

מקורות לפוסטביוטיקה

אפשר להשיג פוסטביוטיקה באופן טבעי דרך תסיסה של מאכלים עשירים בסיבים או דרך תוספי תזונה. מאכלים מותססים כמו מיסו, כרוב כבוש וטמפה הם אחלה מקורות.

העתיד של פוסטביוטיקה

ככל שהמחקר מתקדם, פוסטביוטיקה כנראה תהפוך לחלק קבוע במזונות פונקציונליים וטיפול תזונתי רפואי. היציבות והיתרונות הבריאותיים שלה הופכים אותה למועמדת מבטיחה לשימושים עתידיים בבריאות המעיים ומעבר לזה.

מקורות

• Gibson, G. R., et al. (2017). The concept of prebiotics. Nutrition Research, 39, 1-18.
• Ouwehand, A. C., et al. (2018). Probiotics: An overview of beneficial effects. Microbial Ecology, 76(2), 226-238.
• Salminen, S., et al. (2021). Postbiotics—A new horizon in microbiome science. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 681-695.
• Shimizu, K. (2022). Postbiotic metabolites: Key regulators of gut health. International Journal of Molecular Sciences, 23(5), 4634.
• Miyazaki, K., et al. (2023). Role of postbiotics in digestive health. Nutrients, 15(6), 899.
• Takahashi, H., et al. (2024). Postbiotic applications in functional foods. Gut Microbes, 16(1), 2395092.