Prebiotika, Probiotika... Postbiotika?

Maghälsa har blivit ett superviktigt ämne inom modern näringslära. Många känner till probiotika och prebiotika, men postbiotika dyker nu upp som en annan viktig pusselbit för att hålla magen i schack. Men vad är egentligen postbiotika, och hur passar de in i helheten?

Förstå prebiotika och probiotika

Prebiotika är icke-nedbrytbara delar av maten som funkar som käk för de bra bakterierna i magen. Du hittar dem oftast i fiberrika grejer som bananer, lök, vitlök och fullkorn.

Probiotika, däremot, är levande nyttiga bakterier som boostar maghälsan. De finns i fermenterade livsmedel som yoghurt, kefir och kimchi.

Vad är postbiotika?

Postbiotika är de metaboliska biprodukterna från probiotika. De inkluderar kortkedjiga fettsyror (SCFA), peptider och andra ämnen som har direkta hälsofördelar. Till skillnad från probiotika innehåller postbiotika inga levande bakterier, vilket gör dem mer stabila och enklare att ha i tillskott och matprodukter.

Fördelar med postbiotika

Flera studier visar att postbiotika kan förbättra maghälsan, minska inflammation och stötta immunförsvaret. Andra möjliga fördelar är:

• Stärka tarmbarriären
• Reglera immunresponsen
• Minska magbesvär

Källor till postbiotika

Du kan få i dig postbiotika naturligt genom fermentering av fiberrik mat eller via kosttillskott. Fermenterade livsmedel som miso, surkål och tempeh är grymma källor.

Framtiden för postbiotika

Allt eftersom forskningen går framåt kan postbiotika bli en självklar del i funktionella livsmedel och medicinsk näringsterapi. Deras stabilitet och hälsofördelar gör dem till riktigt lovande kandidater för framtida användning inom maghälsa och mer därtill.

Referenser

• Gibson, G. R., et al. (2017). The concept of prebiotics. Nutrition Research, 39, 1-18.
• Ouwehand, A. C., et al. (2018). Probiotics: An overview of beneficial effects. Microbial Ecology, 76(2), 226-238.
• Salminen, S., et al. (2021). Postbiotics—A new horizon in microbiome science. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 681-695.
• Shimizu, K. (2022). Postbiotic metabolites: Key regulators of gut health. International Journal of Molecular Sciences, 23(5), 4634.
• Miyazaki, K., et al. (2023). Role of postbiotics in digestive health. Nutrients, 15(6), 899.
• Takahashi, H., et al. (2024). Postbiotic applications in functional foods. Gut Microbes, 16(1), 2395092.