Olej zo žraločej pečene Squalene: magický nový doplnok zdravia z Európy

Pripravený ponoriť sa do divokého trendu doplnkov? Zoznám sa so squalene – žraločím olejom, ktorý je momentálne hit medzi zdravými nadšencami. Hlbokomorské žraloky majú v pečeni túto klzkú látku (žraloky ju používajú na plávanie). Ľudia ju už tiež dávajú do fliaš ako doplnok a chvália sa antioxidačnými, imunitu posilňujúcimi a cholesterol vyvažujúcimi super schopnosťami. V Európe sú ľudia zvedaví na benefity squalene a na to, čo o ňom hovoria pravidlá EÚ. Pripútaj sa, európsky shopper – toto je príbeh squalene, o ktorom si ani netušil, že ho potrebuješ poznať.

Čo je squalene?

Squalene (vyslovuje sa skwah-leen) je v podstate prírodný olej – dlhý reťazec uhľovodíka – ktorý sa nachádza vo všetkých možných živých organizmoch. Dokonca aj naše telo a rastliny ho vyrábajú ako predchodcu cholesterolu. Ale niektoré žraloky ho majú kopy. Niektoré žraloky zo studených vôd majú v pečeni 40–70 % squalene, preto rybári už dávno volali žraločí olej „zázračným liečiteľom“. Niet divu – žraloky vďaka tejto olejovej superplavnosti zostávajú nadnášané pod hladinou. Chemicky je squalene bohatý na dvojité väzby, vďaka čomu je extra stabilný a skvelý v pohlcovaní kyslíka. Jednoducho povedané, je to prírodná molekula na vyhladenie pokožky a antioxidant. Aj EÚ o ňom vie – oficiálne je to prírodná látka v potravinách a doplnkoch (a nie je na žiadnom zakázanom zozname).

Squalene: hype vs. veda

Ľudia pripisujú squalene (cez žraločí olej) kopu zdravotných benefitov. Ale čo je fakt a čo len hype? Tu je stručný prehľad, čo hovoria štúdie:

• Pomocník pre srdce? Niektoré výskumy naznačujú, že squalene môže zlepšiť cholesterolový profil. V jednej kontrolovanej štúdii ľudia, ktorí brali 860 mg squalene denne počas 20 týždňov, zaznamenali výrazný pokles celkového a LDL („zlého“) cholesterolu v porovnaní s placebom. Zdá sa, že squalene spomaľuje tvorbu cholesterolu v tele (niečo ako jemný, prírodný statín), čo by mohlo vysvetliť tieto poklesy.
• Antioxidačná sila: Vďaka tým extra dvojitým väzbám je squalene šampión v neutralizovaní oxidantov. Vedci poznamenávajú, že má silné antioxidačné (a dokonca aj kyslík prenášajúce) vlastnosti. To znamená, že môže chrániť tvoje bunky pred poškodením – čo je super pre srdce aj starnutie. (Predstav si to ako vlastný olejový filter tela, ktorý zachytáva škodlivé voľné radikály.)
• Imunita & regenerácia: Žraločí olej (bohatý na squalene) sa v ľudovom liečiteľstve používal na imunitu. Moderné laboratórne testy to potvrdzujú: squalene má antivírusové a antibakteriálne účinky a zdá sa, že posilňuje imunitné bunky. V Škandinávii a Japonsku ho ľudia brali pri infekciách a na zotavenie po zraneniach alebo dokonca po chemoterapii. Hoci tieto použitia nie sú úplne potvrdené veľkými štúdiami na ľuďoch, antioxidačné a imunitu aktivujúce signály sú v skúmavkách a na zvieratách dosť reálne.
• Ďalšie buzzwords: Počuješ aj o anti-aging, protizápalových a dokonca protirakovinových účinkoch. Je pravda, že niektoré bunkové štúdie ukazujú, že squalene brzdí rast rakovinových buniek. Ale pozor: to sú lab dáta, nie liek pre ľudí. Ako to zhrnula jedna recenzia, squalene má „široké spektrum fyziologických funkcií ako protirakovinové a proti hypercholesterolémii“ v laboratóriu. Je to vzrušujúce, ale zatiaľ ber tie super-liečivé tvrdenia s rezervou. Žiadne oficiálne zdravotné tvrdenie EÚ squalene zatiaľ nedostalo.

Takže áno, za niektorým hype je aj reálna veda – hlavne čo sa týka srdca a antioxidantov – ale nie je to žiadny magický prach. V skratke: squalene môže fakt pomôcť s cholesterolom a bojom proti oxidácii, a mohol by podporiť imunitu. Len nezabudni, doplnky sú len doplnky. Je rozumné mať realistické očakávania, aj keď etiketa sľubuje zázraky.

EÚ regulácia a žraločie otázky

Ak si v EÚ, je tu zaujímavý twist: kozmetika vs. doplnky. EÚ kozmetická regulácia (EC 1223/2009) priamo zakazuje niektoré zložky zo žralokov. V skutočnosti sa žraločí olej (a teda aj squalene zo žraloka) môže považovať za živočíšny vedľajší produkt kategórie C, ktorý kozmetika nesmie používať. Jednoducho povedané, nenájdeš žraločí squalene v Pond’s, Dove ani v žiadnom kréme predávanom v Európe – namiesto toho sa použije rastlinný alebo syntetický squalane.

A čo doplnky? Tu je úľava: žiadny konkrétny zákon EÚ nehovorí „žraločí squalene je v tabletkách nelegálny.“ Keďže squalene má dlhú históriu používania (je v starých rybích olejoch, olivovom oleji atď.), nie je klasifikovaný ako „nová potravina“, ktorá by potrebovala špeciálne schválenie. Takže firmy môžu predávať kapsule zo žraločej pečene so squalene, ak dodržia bežné pravidlá pre doplnky (kvalita, označenie atď.). Teoreticky, ak je to bezpečné, je to povolené.

Ale ochranári žralokov z toho nie sú nadšení. Upozorňujú na dieru v EÚ reguláciách: pravidlá proti nelegálnemu rybolovu výslovne nepokrývajú žraločí olej. Oceana a ďalší varujú, že pirátske lode cielia na hlbokomorské žraloky kvôli oleju a potom ho potajomky dostanú na trh. EÚ už ochránila niektoré druhy žralokov a zakázala plutvy, ale žraločí olej je stále slepým miestom.

Takže hlavné zhrnutie pre európskych spotrebiteľov: krémy so žraločím squalene sú podľa zákona no-go, ale kapsule so žraločím squalene nie sú (zatiaľ) výslovne zakázané. Podliehajú však všeobecným pravidlám bezpečnosti potravín a na etikete nesmú byť žiadne zázračné tvrdenia. Len si uvedom etiku: niektorí ľudia sa žraločím produktom radšej úplne vyhýbajú.

Ako užívať squalene: dávkovanie a bezpečnosť

Ak sa rozhodneš skúsiť squalene doplnky, tu je, čo treba vedieť – žiadne poučovanie, len fakty:

1. Dávkovanie: Vždy sleduj etiketu. Typické kapsule zo žraločej pečene obsahujú pár stoviek miligramov, takže na dávku dostaneš cca 200–500 mg squalene (niekedy aj 1 000 mg, podľa značky). Klinické štúdie používali dávky ako 860 mg/deň počas 20 týždňov s benefitom na cholesterol. To bolo dobre tolerované. Ale netreba to preháňať: drž sa odporúčaných množstiev, zvyčajne 1–3 kapsule denne s jedlom.
2. Bezpečnosť – ťažké kovy: Bojíš sa „ortuť v rybách“? Dobrá správa je, že laboratóriá testovali žraločí olej a hladiny ortuti sú minimálne. Najvyšší nameraný denný príjem ortuti z jednej kapsule bol asi 0,000092 µg (mikrogramov). Pre porovnanie, bezpečnostný limit EFSA pre metylortuť je 91 µg za týždeň pre 70kg dospelého. Testované oleje poskytli zlomky percenta z toho. Inými slovami, žraločí olej má ortuť stovky krát pod limitmi EÚ. (To isté platí pre iné ťažké kovy.) Pokiaľ je produkt od overeného výrobcu, ktorý testuje čistotu, kontaminácia by nemala byť problém.
3. Vedľajšie účinky: Squalene je niečo, čo si naše telo vyrába samo (je to prekurzor cholesterolu), takže je vo všeobecnosti dobre tolerovaný. Najčastejšie zvláštnosti sú rybie grgy alebo pachuť – žraločí olej môže chutiť, no, rybavo, ak kapsula nie je entericky potiahnutá. Ak máš alergiu na ryby alebo morské plody, pozor (žralok = ryba). Inak sú vážne vedľajšie účinky zriedkavé. Ako pri každom doplnku, najväčší „vedľajší účinok“ je, že máš pocit, že si vypil lyžicu mora – veď si to doslova spravil.
4. Označenie a tvrdenia: EÚ vyžaduje, aby doplnky jasne uvádzali zloženie. Mal by si vidieť „Shark Liver Oil“ alebo „Squalene“ na etikete. Never reklamám, ktoré sľubujú „vyliečenie“. V EÚ squalene nemôže legálne tvrdiť, že predchádza alebo lieči choroby. Môžeš vidieť všeobecné frázy ako „bohatý na antioxidanty“ alebo „podporuje imunitu“ (to má nejaký základ) – ale žiadne oficiálne zdravotné tvrdenia od EFSA zatiaľ nie sú povolené. Skrátka: kupuj overené značky, dodržuj dávkovanie a tie veľkohubé slogany ber s rezervou.

Zhrnutie

Takže, aký je verdikt pre squalene v EÚ? Je to zaujímavá prírodná látka s reálnou bioaktivitou a EÚ jeho použitie v doplnkoch nezakazuje. Vedecké štúdie naznačujú niektoré zdravotné benefity (ako podpora cholesterolu a antioxidačné účinky). A tie strašidelné veci? Top laboratóriá nenašli žiadne bezpečnostné alarmy – ortuť a kontaminanty sú hlboko pod hranicou obáv.

Samozrejme, nie je to žiadny elixír. Nikto sa po tabletke nezmení na žraloka. Vždy pamätaj: doplnky dopĺňajú, nie nahrádzajú zdravý životný štýl. Ak sa rozhodneš pre squalene, vyber si kvalitný produkt od transparentného dodávateľa z EÚ. A hej, žraloky plávajú ďalej – možno by sme mali aj my, s vedomím. Na záver, squalene je žraločí dar pre ľudské zdravie (s výhradami). Či ho vezmeš alebo nie, teraz poznáš vedu aj zákon. Buď v obraze, buď safe a uži si more vedomostí!

Referencie

1. Európska komisia. Nariadenie (ES) č. 1223/2009 o kozmetických výrobkoch. Úradný vestník Európskej únie.
2. Európska komisia. Nariadenie (ES) č. 178/2002, ktorým sa stanovujú všeobecné zásady a požiadavky potravinového práva. Úradný vestník Európskej únie.
3. Európska komisia. Nariadenie o vedľajších živočíšnych produktoch (ES) č. 1069/2009. Úradný vestník Európskej únie.
4. EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín). Vedecké stanovisko k riziku pre verejné zdravie súvisiace s prítomnosťou ortuti a metylortuť v potravinách. EFSA Journal, 2012.
5. EFSA. Potravinové doplnky v EÚ – usmernenie pre výrobcov a spotrebiteľov. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.
6. Smith TJ. Squalene: potenciálny chemopreventívny prostriedok. Expert Opinion on Investigational Drugs, 2000.
7. Smith TJ. Squalene: potenciálna úloha v prevencii rakoviny a modulácii cholesterolu. Pharmacological Research, 2000.
8. Chan P, Tomlinson B, Lee CB, Lee YS. Vplyv squalene na hladiny cholesterolu a triglyceridov v sére u ľudí. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1996.
9. Aranda FJ, Villalaín J. Interakcia squalene s fosfolipidovými membránami. European Journal of Biochemistry, 1997.
10. Oceana Europe. Diery v regulácii žraločieho oleja v EÚ. Oceana Report, 2021.
11. Huang ZR, Lin YK, Fang JY. Biologické a farmakologické účinky squalene a príbuzných zlúčenín: potenciálne využitie v kozmetickej dermatológii. Molecules, 2009.
12. Prieto JM, Recio MC, Giner RM, Máñez S, Giner-Larza EM, Ríos JL. Farmakologický profil squalene a derivátov. Planta Medica, 2003.