on October 06, 2025
Useimmat OECD-maiden väestöt kamppailevat D-vitamiinin ja raudan puutteen kanssa (muiden ravintoaineiden ohella). D-vitamiinin puutos on yleistä rajoitetun auringonvalon ja vähäisten ravinnonlähteiden vuoksi, kun taas raudan puutos (joka usein ilmenee anemiana) vaikuttaa erityisesti hedelmällisessä iässä oleviin naisiin. Omega-3-rasvahapot ovat toinen yleinen puute, sillä monet syövät vähän rasvaista kalaa. Muita puutteita, kuten foolihappoa, jodia, kalsiumia ja B-vitamiinia, esiintyy myös ravintokyselyissä. Käydäänpä maa kerrallaan läpi merkittävimmät ongelmat:
Ravitsemukselliset puutteet maittain
Alla oleva taulukko listaa jokaisen maan ja muutamia siellä havaittuja keskeisiä ravitsemuksellisia puutteita tai vajauksia.
| Maa | Keskeiset ravitsemukselliset puutteet |
|---|---|
| Itävalta |
D-vitamiini: Laajalle levinnyt puutos (luokiteltu tutkimuksissa "suboptimaaliseksi"). Kansallinen tutkimus totesi itävaltalaisten D-vitamiinin saannin olevan "suboptimaalinen verrattuna muihin maihin article.imrpress.com. Rauta: Anemia vaikuttaa noin 13 %:iin Itävallan 15–49-vuotiaista naisista globalnutritionreport.org, mikä osoittaa, että monilla ei ole riittävästi rautaa. |
| Belgium |
D-vitamiini: Kuten suuressa osassa Länsi-Eurooppaa, merkittävä osa belgialaisista kärsii D-vitamiinin puutteesta (Länsi-Euroopan puutteen esiintyvyys on 30–60 % välillä pubmed.ncbi.nlm.nih.gov). Rauta: noin 13,6 % belgialaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org, mikä osoittaa raudan puutteeseen liittyviä ongelmia. (Myös Belgiassa korkea natriumin saanti on mainittu huolenaiheena ravitsemusprofiilissa.) |
| Czechia |
D-vitamiini: Puutteen arvioidaan olevan korkealla tasolla – todennäköisesti noin kolmasosa tai enemmän tšekeistä kärsii D-vitamiinin puutteesta (Itä-Euroopassa 30–60 % puutteen vaihteluväli pubmed.ncbi.nlm.nih.gov). Rauta: ~21,1 % 15–49-vuotiaista tšekkiläisistä naisista on aneemisia globalnutritionreport.org, huomattava osa viittaa raudanpuutteeseen. Omega-3: Vähäinen kalan syönti tarkoittaa vähäistä omega-3:n saantia – monet eivät koskaan syö rasvaista kalaa, ja tyypillinen EPA/DHA:n saanti on usein <100 mg/päivä (selvästi alle suositellun 250–500 mg) cambridge.org. |
| Tanska |
D-vitamiini: Pohjoisen sijainnista huolimatta Tanska vahvistaa joitakin elintarvikkeita, mutta Pohjois-Euroopassa esiintyy silti <20 % puutosta pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. Monet tanskalaiset käyttävät turskanmaksaöljyä, mikä auttaa pitämään puutostasot suhteellisen alhaisina. Rauta: Noin 12,2 % tanskalaisista 15–49-vuotiaista naisista kärsii anemiaa globalnutritionreport.org (ongelma edelleen, vaikkakin hieman EU:n keskiarvoa alhaisempi). |
| Estonia |
D-vitamiini: Todennäköinen suuri puutos (Viron pohjoinen sijainti ja rajallinen talvinen auringonvalo). Euroopassa eteläisissä/itäisissä alueilla raportoidaan jopa 30–60 % puutosta pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, johon myös Viro kuuluu. Rauta: Noin 21,7 % virolaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org – merkittävä raudan puute. |
| Suomi |
D-vitamiini: Menestystarina – Suomi oli edelläkävijä D-vitamiinin vahvistamisessa. Vuonna 2000 vain noin 33 % suomalaisista sai riittävästi D-vitamiinia, mutta vuoteen 2011 mennessä noin 90 %:lla oli riittävät tasot iadsa.org maitotuotteiden ja levitteiden vahvistamisen ansiosta. D-vitamiinin puutos on nyt paljon harvinaisempaa Suomessa. Rauta: Noin 10,9 % suomalaisista 15–49-vuotiaista naisista kärsii anemiaa globalnutritionreport.org (vähemmän kuin monissa maissa, mutta silti merkittävä luku). (Korkea omega-3:n saanti Suomessa kalan kulutuksen vuoksi auttaa välttämään tämän puutteen.) |
| Ranska |
D-vitamiini: Ranskalla on jonkin verran parempi D-vitamiinitilanne kuin monilla naapureilla – yhdessä tutkimuksessa raportoitiin vain noin 14 % puutetta researchgate.net, mahdollisesti etelän alueiden ruokavalion ja auringon ansiosta. Siitä huolimatta talven alhaiset tasot ovat yleisiä. Rauta: Noin 10,6 % ranskalaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org. Folaatti: Kuten suuressa osassa Eurooppaa (jossa jauhoja ei rikasteta foolihapolla), folaatin saannin puute on yleistä – esimerkiksi merkittävä osa aikuisista jää alle suositellun folaatin saannin. |
| Germany |
D-vitamiini: Erittäin laaja puute – hämmästyttävät 82 % miehistä ja 91 % naisista Saksassa eivät saavuta suositeltua D-vitamiinin saantia mynutriapp.com. Tämä osoittaa, että useimmat saksalaiset saavat liian vähän D-vitamiinia ruoasta (ja monilla on alhaiset veren pitoisuudet, erityisesti talvella). Rauta: ~11,7 % saksalaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia genderdata.worldbank.org. Lisäksi noin 58 % saksalaisista naisista ei saavuta raudan saantisuositusta (erityisesti nuoremmat naiset) mynutriapp.com. Jodi: Merkittävä ongelma – ilman jodioitua suolaa 96 % miehistä ja 97 % naisista Saksassa jää jodin saantisuositusten alapuolelle mynutriapp.com. (Jodioidun suolan käyttö vähentää tätä huomattavasti.) Saksa on historiallisesti kärsinyt lievästä jodin puutteesta. |
| Kreikka |
D-vitamiini: Runsaasta auringonvalosta huolimatta D-vitamiinin puutos on yleistä Kreikassa (kulttuuriset tavat ja aurinkovoiteen käyttö vaikuttavat). Etelä-Euroopassa yleisesti esiintyy ~30–60 % D-vitamiinin puutetta pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, joten monilla kreikkalaisilla on optimaalisia tasoja alhaisemmat määrät. Rauta: Vaikka tarkkoja nykyisiä lukuja ei ole annettu, lisääntymisikäisten naisten anemia on todennäköisesti noin 15–20 % (monet Välimeren maat ovat tällä tasolla). Omega-3: Perinteisiin ruokavalioihin kuuluu kalaa, mutta nykyaikainen saanti on vähentynyt. Riittävän omega-3:n (kalasta tai saksanpähkinöistä/ pellavasta) varmistaminen on edelleen huolenaihe nuoremmissa väestöissä. |
| Unkari |
D-vitamiini: Samoin kuin muissa Keski-/Itä-Euroopan maissa, laajalle levinnyt D-vitamiinin puutos on läsnä (arviolta ~30–60 % puutteellinen pubmed.ncbi.nlm.nih.gov). Talvet ovat pitkiä, mikä rajoittaa luonnollista D-vitamiinia. Rauta: Anemia unkarilaisilla naisilla on todennäköisesti noin 20 % luokkaa (ei tarkkaa tilastoa saatavilla, mutta alueelliset tiedot viittaavat merkittävään raudanpuutteeseen naisilla). Muut: Mahdollisesti matala kalsium (jos maitotuotteiden saanti on vähäistä) ja folaatti (ei pakollista rikastamista). |
| Irlanti |
D-vitamiini: Irlanti raportoi itse asiassa korkeat puutostasot – yksi tutkimus totesi, että 51 % irlantilaisista oli D-vitamiinin puutteessa tietyin kriteerein researchgate.net. Pilvinen sää ja pohjoinen sijainti tekevät lisäravinteista tärkeitä. Rauta: ~12,1 % irlantilaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia genderdata.worldbank.org. Nuoria naisia Irlannissa kehotetaan seuraamaan raudan saantia väsymyksen ja anemian ehkäisemiseksi. Folaatti: Irlanti on pohdiskellut foolihapon vahvistamista, koska monilla hedelmällisessä iässä olevilla naisilla on suosituksia alhaisempi saanti (synnynnäisten vikojen ehkäisemiseksi). |
| Israel |
D-vitamiini: Monilla israelilaisilla on D-vitamiinin puutetta, osittain sisätiloissa oleskelun/ilmaston vuoksi. Lähi-idän maissa puutetta voi olla jopa 80 % frontiersin.org. Vaikka Israelissa puute saattaa olla jonkin verran vähäisempää, D-vitamiini on silti huolenaihe erityisesti niille, jotka välttävät aurinkoa. Rauta: ~12,9 % israelilaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org. Raudanpuuteanemia tunnistetaan ongelmaksi, erityisesti tietyissä yhteisöissä ja ruokavalioissa. |
| Italy |
D-vitamiini: Paradoksaalisesti aurinkoisessa Italiassa esiintyy paljon D-vitamiinin puutetta. Paikallaan pysyvä sisätiloissa vietetty elämäntapa tarkoittaa, että monilla italialaisilla on alhaiset D-vitamiinitasot – yhdessä tutkimuksessa todettiin ~40 % puutteen esiintyvyys researchgate.net. Se on tunnustettu kansanterveysongelma Välimeren auringosta huolimatta. Rauta: ~13,6 % italialaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org, mikä osoittaa raudan puutteen olevan läsnä. Italialaiset ruokavaliot, vaikka ovat monilta ravintoaineiltaan rikkaita, saattavat tarjota naisille liian vähän rautaa, ellei punaisen lihan tai palkokasvien saanti ole runsasta. Jodiini: Historiallisesti Italiassa oli jodiinin puutetta (struumaa esiintyi yleisesti), mutta vuonna 2005 säädetty laki, joka edistää jodioidun suolan käyttöä, on parantanut tilannetta. Vuoteen 2020 mennessä Italiaa pidettiin jodiinintarpeen täyttävänä pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, vaikka tietoisuutta edelleen kannustetaan. |
| Japan |
D-vitamiini: Japanilaisissa ruokavalioissa on kalaa, joten D-vitamiinitaso on parempi kuin Euroopassa. Sisätyö ja aurinkovoiteen käyttö kuitenkin tarkoittavat, että joillakin on matalat tasot (erityisesti vanhuksilla). Kaiken kaikkiaan D-vitamiinin puutos on harvinaisempaa Japanissa kuin länsimaissa sciencedirect.com. Rauta: Raudan puute naisilla on merkittävä ongelma – noin 17–19 % japanilaisista 20–49-vuotiaista naisista on aneemisia pmc.ncbi.nlm.nih.gov genderdata.worldbank.org. Japanilaiset terveysselvitykset korostavat, että monet nuoret naiset saavat liian vähän rautaa (mahdollisesti vähäisen punaisen lihan kulutuksen vuoksi). Kalsium: Perinteisesti vähäisempi maitotuotteiden kulutus on tarkoittanut, että joidenkin japanilaisten kalsiumin saanti voi olla alhainen, vaikka maidon ja pienten kalojen (luineen) lisääntynyt kulutus auttaa. |
| Korea (South) |
D-vitamiini: Etelä-Koreassa on havaittu erittäin korkea D-vitamiinin puute. Eräässä kansallisessa tutkimuksessa todettiin, että "hieman alle 70 %" terveistä 40–49-vuotiaista oli D-vitamiinin puutetasolla pmc.ncbi.nlm.nih.gov. Nykyaikaiset kaupunkielämän tavat (kerrostaloasuminen, sisätyöt) vaikuttavat D-vitamiinitasoon alhaisesti, vaikka sää olisi aurinkoinen. Rauta: Anemia on kohtalainen ongelma – noin 12–16 % korealaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia pmc.ncbi.nlm.nih.govbmcpublichealth.biomedcentral.com, ja korkeammat esiintymisluvut myöhäisnuoruudessa ja 20-vuotiaana. Heme-raudan (punainen liha) vähäiset ruokavaliot voivat pahentaa tätä. Muut: Kalsiumin ja magnesiumin saanti on usein suosituksia alhaisempaa Koreassa, johtuen maitotuotteiden ja täysjyvän vähäisestä käytöstä (kuten ravitsemustutkimuksissa on todettu). |
| Latvia |
D-vitamiini: Korkea leveysaste tarkoittaa, että latvialaiset saavat talvella hyvin vähän aurinkoa. D-vitamiinin puutostilat ovat merkittäviä (todennäköisesti 30–60 %:n luokkaa kuten naapurimaissa). Lisäravinteita suositellaan monille talvella. Rauta: Noin yksi viidesosa 15–49-vuotiaista latvialaisista naisista kärsii anemiaa borgenproject.orgborgenproject.org. Maailmanpankin tiedot osoittivat hieman yli 20 %, mikä heijastaa merkittävää rautavajetta. Muut: Latviassa on ollut ongelmia myös folaatti- ja jodi-saannin kanssa – esimerkiksi lähes puolet tytöistä yhdessä tutkimuksessa sai riittämättömästi jodia sciencedirect.com. |
| Lithuania |
D-vitamiini: Samoin kuin Latviassa/Virossa, vähäinen auringonvalo johtaa laajalle levinneeseen D-vitamiinin puutteeseen. Monilla liettualaisilla on todennäköisesti puutetta ilman lisäravinteita (ei vahvistusohjelmaa käytössä). Rauta: Noin 23–24 % Liettuan lisääntymisikäisistä naisista on aneemisia tradingeconomics.com, yksi Euroopan korkeimmista. Rautapitoisia ruokia tai lisäravinteita tarvitaan usein naisille. |
| Luxembourg |
D-vitamiini: Ei tarkkoja tietoja, mutta maantieteen ja elämäntavan perusteella Luxemburgilla on todennäköisesti D-vitamiinin puutteita, jotka muistuttavat sen naapurimaita (esim. Saksa/Ranska) – joten enemmistö ei saa tarpeeksi D-vitamiinia pelkästään ruokavaliosta. Rauta: Arviot vaihtelevat – yksi lähde raportoi noin 10,2 % anemiaa naisilla (2019) genderdata.worldbank.org, kun taas aiempi luku oli noin 15,9 % (2016) ceicdata.com. Joka tapauksessa raudanpuute on olemassa, mutta suhteellisen alhaisella esiintyvyydellä verrattuna Itä-Eurooppaan. |
| Alankomaat |
D-vitamiini: Alankomaissa on myös vaikeuksia D-vitamiinin saannin kanssa – moni ei saa riittävästi aurinkoa tai ravinnosta D-vitamiinia. Itse asiassa, 48 % koko Alankomaiden väestöstä ei saavuta suositeltua D-vitamiinin saantia (kansallisiin tietoihin perustuvan tutkimuksen mukaan) pmc.ncbi.nlm.nih.gov. Lisäravinteita suositellaan erityisesti vanhuksille ja tummempi-ihoisille. Rauta: ~12,8 % Alankomaiden 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org (GNR:n mukaan). Raudan saanti voi olla niukkaa nuorilla naisilla Alankomaissa, vaikka väestö on yleisesti hyvin ravittu. Folaatti: Folaattivajaus on myös yleistä – Alankomaat eivät vahvista jauhoja, ja monet aikuiset (erityisesti naiset) eivät saavuta suositeltuja folaattimääräyksiä, mikä on huolestuttavaa raskauden kannalta. |
| Norway |
D-vitamiini: Norjalaiset ovat perinteisesti käyttäneet turskanmaksaöljyä (joka on D-vitamiinipitoista), mikä auttaa, mutta ne, jotka eivät käytä, voivat kärsiä puutoksesta pimeiden talvien vuoksi. Pohjois-Euroopan puutostaso on joidenkin tutkimusten mukaan alle 20 % pubmed.ncbi.nlm.nih.gov – Norja sijoittunee tälle tasolle vahvistamisen ja kalan vuoksi. Viranomaiset kuitenkin suosittelevat D-vitamiinilisää talvella useimmille ihmisille. Rauta: Noin 12,0 % norjalaisista 15–49-vuotiaista naisista kärsii anemiasta globalnutritionreport.org. Raudanpuutos tunnustetaan, vaikka Norjan taso on kohtalainen. Muut: Omega-3 -saanti on itse asiassa hyvää Norjassa (korkea kalankulutus), joten omega-3-puutos ei ole siellä merkittävä ongelma. |
| Puola |
D-vitamiini: Erittäin yleinen puutos – Puolan leveysaste ja ruokavalio tarkoittavat, että monilla ihmisillä on alhainen D-vitamiinitaso, erityisesti talvella. Arvioidaan, että suuri enemmistö puolalaisista aikuisista on kylmempinä kuukausina alhaisten D-vitamiinitasojen piirissä. Kansanterveyskampanjat kannustavat D-vitamiinilisien käyttöön. Rauta: Vaikka tarkkoja anemia-lukuja ei ole yllä lueteltu, Puolassa anemia esiintyy todennäköisesti naisilla jossain keski-ikäisten prosenttiosuuden tienoilla. (Vertailun vuoksi naapurimaissa Slovakiassa ja Liettuassa se on noin 20–25 % ja Länsi-Euroopassa noin 13 %.) Joten raudan saanti naisilla voisi olla parempi. Jodi: Puola määräsi jodioidun suolan käytön 1990-luvulla, mikä vähensi merkittävästi jodinpuutetta. Nykyään jodin taso on yleisesti riittävä, vaikka suolan käytön vähentäminen verenpaineen vuoksi on joissain tapauksissa johtanut lieviin jodinpuutteen uusiutumisiin who.int. |
| Portugal |
D-vitamiini: Muiden Etelä-Euroopan maiden tapaan Portugalissa suuri osa väestöstä kärsii D-vitamiinin puutteesta (usein yllättävää auringonvalon vuoksi – mutta ihmiset saattavat välttää keskipäivän aurinkoa tai heillä voi olla tumma iho, jos he ovat afrikkalais- tai brasilialaistaustaisia). Monet aikuiset ovat erityisesti talvella puutteellisia. Rauta: ~13,2 % portugalilaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia globalnutritionreport.org. Raudanpuuteanemia on kohtalainen kansanterveysongelma; rautapitoisia ruoka-aineita, kuten papuja, vihanneksia tai vähärasvaista lihaa, suositellaan ruokavalioon. |
| Slovakia |
D-vitamiini: Todennäköisesti korkea puutteen esiintyvyys. Slovakian ruokavaliossa on vähän D-vitamiinipitoisia ruokia, ja auringonvaloa on talvella vähän. Ilman laajaa rikastamista monilla slovakialaisilla on riittämättömät D-vitamiinitasot (samankaltaiset kuin Tšekissä ja Puolassa). Rauta: Korkea anemia-aste – noin 23–25 % Slovakian 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia genderdata.worldbank.org tradingeconomics.com. Tämä viittaa siihen, että lähes joka neljännellä on raudanpuuteanemia, mikä on vakava huolenaihe. Raudan saannin parantaminen (esim. ruokavalion tai lisäravinteiden kautta) naisilla on kansanterveydellinen prioriteetti. |
| Slovenia |
D-vitamiini: Keski-Euroopan maana Slovenia kohtaa D-vitamiinin puutetta. Pakollista rikastamista ei ole, joten suuri osa väestöstä kärsii todennäköisesti D-vitamiinin puutteesta erityisesti vuoden vähemmän aurinkoisena puoliskona. Rauta: ~21,8 % 15–49-vuotiaista slovenialaisista naisista on anemiaa genderdata.worldbank.org, mikä viittaa merkittävään raudanpuutteeseen. Slovenian terveysviranomaiset ovat todenneet tarpeen parantaa naisten raudansaantia (ravitsemuskasvatuksen avulla). |
| Spain |
D-vitamiini: Yllättävän yleinen puutos – jopa aurinkoisessa Espanjassa, noin kolmasosa väestöstä (33,9 %) on D-vitamiinin puutteen riskissä researchgate.net. Monilla espanjalaisilla on suboptimaaliset tasot, erityisesti pohjoisilla alueilla tai iäkkäiden keskuudessa. Rauta: Anemia espanjalaisten naisten keskuudessa on arvioitu olevan noin 15–17 %. Vuoden 2016 luku oli 16,6 % globalnutritionreport.org. Raudan saanti voi olla vähäistä nuoremmilla naisilla (jotka syövät vähän punaista lihaa). Muut: Folaatti voi olla alhainen (Espanja ei väkevöi foolihappoa; naisille suositellaan lisäravinteita raskauden suunnittelun yhteydessä), ja kuitujen saanti on monilla myös suosituksia alhaisempi (vaikka kuidut eivät ole vitamiineja tai mineraaleja, ne ovat huomattu puute länsimaisissa ruokavalioissa). |
| Sweden |
D-vitamiini: Väkevöinnin (Ruotsi lisää D-vitamiinia maitoon ja margariiniin) ja kalan kulutuksen ansiosta ruotsalaiset pärjäävät D-vitamiinin osalta hieman paremmin kuin monet eurooppalaiset – mutta silti merkittävä osa kärsii puutteesta. Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa ~18 % ruotsalaisista oli puutteellisia (<30 nmol/L) pmc.ncbi.nlm.nih.gov. Talvella suositellaan lisäravinteiden käyttöä. Rauta: ~13,6 % ruotsalaisista 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia genderdata.worldbank.org. Raudanpuute on erityisen yleistä teini-ikäisillä tytöillä ja runsaasti kuukautisista kärsivillä naisilla – ruotsalaiset terveyskyselyt seuraavat tätä tarkasti. |
| Switzerland |
D-vitamiini: Monilla sveitsiläisillä on D-vitamiinin puutos, erityisesti talvella (korkean leveyspiirin ja sisätiloissa vietetyn ajan vuoksi). Arvioidaan, että noin 40 % eurooppalaisista (mukaan lukien sveitsiläiset) on puutteessa nature.com. Sveitsi on aloittanut jonkin verran vahvistamista (esim. D-vitamiinilla rikastetut elintarvikkeet), mutta ei laajasti. Rauta: ~11,3 % sveitsiläisistä 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia genderdata.worldbank.org. Sveitsin osuus on hieman Euroopan keskiarvoa alhaisempi, mutta noin joka kymmenennellä naisella on edelleen raudanpuuteanemia – pääasiassa nuoremmilla naisilla. Muut: Sveitsin ruokavalio voi olla vähäjodinen, jos käytetään jodittomia suoloja, mutta Sveitsissä on pitkään käytetty jodioitua suolaa, ja tällä hetkellä kansallinen joditaso on riittävä. |
| Türkiye (Turkey) |
D-vitamiini: Turkilla on D-vitamiinin puutepandemia, joka on samanlainen kuin muissa Lähi-idän maissa. Tutkimukset osoittavat erittäin korkean esiintyvyyden – mahdollisesti yli puolet väestöstä kärsii riittämättömästä D-vitamiinista. Kulttuuriset vaatteet, sisätiloissa pysyminen kuumina päivinä ja rajoitettu vahvistaminen vaikuttavat asiaan. Kansanterveysviranomaiset suosittelevat D-vitamiinilisää riskiryhmille. Rauta: Raudanpuute on laajalle levinnyt turkkalaisten naisten keskuudessa. Noin 30 % 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia ceicdata.com – lähes joka kolmas. Tämä on yksi korkeimmista osuuksista OECD-maiden joukossa. Rautapitoisia ruokavalioita (tai rautalisää raskauden aikana) suositellaan voimakkaasti tämän torjumiseksi. Muut: Sinkin puutos voi olla melko yleistä myös Turkissa (köyhemmillä alueilla lihan vähäisemmän kulutuksen vuoksi), ja folaattitasot naisilla voivat olla alhaiset (foolihappojauhon rikastaminen ei ole pakollista Turkissa). |
| Yhdistynyt kuningaskunta |
D-vitamiini: Yhdistyneessä kuningaskunnassa on korkeat D-vitamiinin puutostasot. Noin 20% ihmisistä kärsii suorasta puutoksesta ja jopa 60% tasot ovat riittämättömät, mikä tarkoittaa, että noin 4 viidestä aikuisesta ei ole optimaalisessa D-vitamiinitilassa vitall.co.uk. Pilvinen ilmasto ja rajallinen rikastus ovat syyllisiä. Hallitus tarjoaa jopa talvella ilmaista D-vitamiinia haavoittuville ryhmille. Rauta: ~13,6 % Iso-Britannian 15–49-vuotiaista naisista on aneemisiatradingeconomics.com (2019 tiedot). Lisäksi Iso-Britannian ravitsemuskyselyt osoittavat, että monet teini-ikäiset tytöt ja naiset saavat suositeltua vähemmän rautaa – rauta on merkittävä puute, joka johtaa väsymykseen. Folaatti & muut: Iso-Britannia on äskettäin päättänyt rikastaa jauhoja foolihapolla (synnynnäisten vikojen ehkäisemiseksi), koska folaattivaje nuorilla naisilla oli huolenaihe. Muita yleisiä puutteita ovat magnesium, kalium ja seleeni, sillä brittiläiset ruokavaliot ovat kallistuneet jalostettuihin elintarvikkeisiin (joissa on vähemmän näitä mikroravinteita) theguardian.com. |
| Yhdysvallat |
D-vitamiini: Myös Yhdysvaltojen väestöllä on vaikeuksia D-vitamiinin kanssa – yhdessä tutkimuksessa 42 % amerikkalaisista aikuisista on puutteellisia pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. Jos käytetään tiukempaa mittapuuta ravinnon saannissa, peräti 94,3 % amerikkalaisista ei saavuta päivittäistä D-vitamiinin tarvetta ruoasta lpi.oregonstate.edu (koska harvat ruoat sisältävät luonnostaan D-vitamiinia) – vaikka monet käyttävät lisäravinteita. Rauta: Noin 11–12 % Yhdysvaltojen 15–49-vuotiaista naisista on aneemisia cdc.gov (ja esiintyvyys on hieman kasvanut viimeisten kahden vuosikymmenen aikana). Raudanpuuteanemia vaikuttaa erityisesti runsaasti kuukautisia omaaviin naisiin, raskaana oleviin naisiin ja teinityttöihin. Sillä välin miehillä ja vaihdevuosien jälkeisillä naisilla anemia esiintyy paljon harvemmin. Muita yleisiä puutteita: Kansallisten tutkimusten mukaan suuri osa amerikkalaisista ei saavuta vaatimuksia vitamiini E:n (≈88 % riittämätön), magnesiumin (≈52 %), vitamiini A:n (≈43 %), vitamiini C:n (≈39 %) ja kalsiumin (≈44 %) lpi.oregonstate.edu. Lyhyesti sanottuna monet amerikkalaiset ovat yliruokittuja mutta aliravittuja mikroravinteiden osalta – runsaasti prosessoituja ruokia sisältävät ruokavaliot jättävät ihmiset vajeellisiksi välttämättömien vitamiinien/mineraalien suhteen. Foolihappo on suhteellinen valopilkku Yhdysvalloissa, koska viljatuotteita on rikastettu, mikä vähentää huomattavasti foolihapon puutetta yleisväestössä. |
Lähteet: Yllä olevat tiedot ovat peräisin useista eri lähteistä, mukaan lukien Global Nutrition Reportin maakohtaiset profiilit (anemian esiintyvyys) globalnutritionreport.org globalnutritionreport.org globalnutritionreport.org, tieteelliset tutkimukset ja katsaukset D-vitamiinista ja muista ravintoaineista nature.com mynutriapp.com cambridge.org, ja kansalliset terveyskyselyt tai tietokannat (esim. Linus Pauling Instituten analyysi US NHANES -datasta lpi.oregonstate.edu). Jokaisen tilaston yhteydessä on lähdeviite.
Yleisiä teemoja ja loppupohdintoja
Kuten näemme, D-vitamiinin puutos erottuu useimmissa näistä OECD-maista. Eri ilmastoista huolimatta elämäntavat ovat muuttuneet siten, että ihmiset saavat vähemmän auringonvaloa (toimistotyöt, kaupunkielämä), eikä ruokavalio usein korvaa tätä. Kyse ei ole pelkästään Pohjois-Euroopan ongelmasta – jopa aurinkoisissa maissa on yllättävän suuria D-vitamiinin puutteita researchgate.net. Ruokien rikastaminen ja lisäravinteet ovat keskeisiä strategioita (esim. Suomen menestys D-vitamiinitasojen nostamisessa rikastamisen avulla on positiivinen esimerkki iadsa.org).
Raudanpuute (ja anemia) on toinen yleinen huolenaihe, erityisesti naisilla. Lähes jokaisessa luetellussa maassa noin 10–20 % (tai enemmän) hedelmällisessä iässä olevista naisista on aneemisia, pääasiassa riittämättömän raudansaannin vuoksi kuukautistappioiden korvaamiseksi globalnutritionreport.org pmc.ncbi.nlm.nih.gov. Tämä voi johtaa väsymykseen, heikentyneeseen työtehoon ja muihin terveysongelmiin. Sen korjaaminen tarkoittaa rautapitoisten ruokien (tai tarvittaessa lisäravinteiden) edistämistä ja joissain tapauksissa myös elintarvikkeiden rikastamista (esimerkiksi Isossa-Britanniassa valkoiseen jauhoon lisätään lakisääteisesti rautaa).
Muita puutteita ovat omega-3-rasvahapot – monista länsimaisista ruokavalioista puuttuu riittävästi rasvaista kalaa, mikä johtaa alhaisiin omega-3-tasoihin (veritutkimukset osoittavat hyvin alhaisen Omega-3-indeksin Pohjois-Amerikassa ja suuressa osassa Eurooppaa sciencedirect.com). Tämä on johtanut ravitsemussuosituksiin syödä kalaa kahdesti viikossa tai harkita kalaöljylisien käyttöä sydämen terveyden vuoksi. Folaatti (vitamiini B9) on riittämätön alueilla, joissa ei ole rikastusta; tämän tunnistaen maat kuten Iso-Britannia ovat nyt siirtymässä rikastamaan jauhoja, oppien Yhdysvalloista ja Kanadasta, joissa rikastus on vähentänyt folaattivajetta merkittävästi. Jodipuute, joka oli aiemmin yleistä, on parantunut monissa OECD-maissa jodioidun suolan ansiosta – mutta jos ihmiset siirtyvät gourmet-jodioimattomiin suoloihin tai syövät usein ulkona (missä jodioitu suola ei ole pakollista), lievä jodinpuute voi palata mynutriapp.com. Tämä muistuttaa, että jopa "vanhanaikaiset" puutteet voivat palata, jos kansanterveystoimenpiteitä ei ylläpidetä.
Yhteenvetona, jopa varakkaat maat kamppailevat "piilevän nälän" kanssa – mikroravinteiden puutteen kanssa ruokavaliossa. Nykyaikaiset prosessoidut ruoat tarjoavat runsaasti kaloreita, mutta eivät aina tarpeeksi vitamiineja ja mineraaleja lpi.oregonstate.edu. Kokonaiskuva näissä OECD-maissa on pääosin samanlainen:
D-vitamiini ja rauta ovat pääasialliset puutokset,
muiden, kuten foolihapon, jodin, kalsiumin, B12-vitamiinin, magnesiumin ja omega-3:n, esiintyessä myös usein. Jokaisella maalla on omat erityispiirteensä (esim. Suomi pärjää hyvin D-vitamiinin osalta, Turkki kamppailee enemmän anemiaongelman kanssa), mutta mikään maa ei ole vapaa ravintoaineiden puutteista.
Hyvä uutinen on, että tietoisuus kasvaa. Monet hallitukset antavat nyt D-vitamiinisuosituksia, kannustavat tasapainoisiin ruokavalioihin (enemmän hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja kalaa) ja harkitsevat rikastamispolitiikkaa keskeisille ravintoaineille. Myös yksilöt ovat yhä tietoisempia, ja ottavat joskus monivitamiineja tai tiettyjä lisäravinteita. Näiden ravintoainevajeiden torjuminen on tärkeää pitkäaikaisen terveyden kannalta – niiden korjaaminen voi parantaa energiatasoja, immuunitoimintaa, luuston terveyttä ja väestön yleistä hyvinvointia.
Kun pidämme fokuksen laajana (eri ravintoaineiden osalta) ja tarkastelemme tietoja useista maista, saamme selkeän käsityksen: ravintoaineiden puutteet ovat yhteinen haaste OECD-maissa, ja kattava lähestymistapa – johon kuuluu ruokavalion monipuolistaminen, rikastaminen ja tarvittaessa lisäravinteiden käyttö – on tarpeen, jotta väestö saa kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Jokainen yllä oleva tilasto korostaa parannettavia alueita, ja jatkuvilla ponnisteluilla nämä luvut voivat vähitellen kääntyä oikeaan suuntaan.
